冷蔵庫加湿工事(栃木県栃木市・茨城県古河市 2022.04)

お世話になります。
今回は、じゃがいもの冷蔵倉庫加湿工事を紹介させていただきます。

こちらの工場は、カット野菜を製造している工場なのですが、ジャガイモを保管する際、発芽防止のため3℃～8℃で管理しているそうです。
すると倉庫内が低湿度となり、ジャガイモがしなびてしまうため、対策を検討したいとの相談でした。
弊社としましては、食品の品質管理は専門外の所がありますが、施主様と相談の上、試験的に実施と了承の上で検討に入りました。
通常の加湿では、低温での加湿の為、製品および庫内が水滴付着が懸念されます。
よって、いくつかの加湿メーカーと打ち合わせをし、超微細加湿設備であれば、計算上、RH（相対湿度）90％が可能となり着工となりました。
能力的には装置1台にて足りますが、庫内全域に循環させるために搬送ファン2台にて攪拌も行います。

フォークリフト接触による破損防止のために、防護囲いも取付けて工事完了です。
試運転も完了し、現在は経過観察中となっております。

ありがとうございました。